2001年，原江苏理工大学、镇江医学院、镇江师范专科学校合并组建江苏大学，同年，外国语学院成立。学院现有英语、英语（师范）、英语（中美学分互认）、日语4个本科专业，外国语言文学一级学科硕士学位授权点和MTI（翻译硕士）专业硕士学位授权点。英语专业为国家级一流专业建设点，《大学英语》课程为首批国家级一流课程和江苏省首批课程思政示范课程。学院下设6个教学系部：英语系、日语系、欧语系、公共英语基础教学部、公共英语拓展教学部和研究生英语教学部；5个管理和教辅中心：外语学习中心（校级中心实验室）、MTI教育中心（雅思机考考点）、教师发展与教学质量评价中心、学科竞赛指导中心。
学院师资力量雄厚，教授11人、副教授42人、具有博士学位教师33人，江苏省社科“优青”1人，江苏大学“教学名师（培育）”2人，校青年学术带头人（培育）1人，镇江市“十佳教师”1人，校“最受欢迎的十佳教师”14人次。徐步教授现任教育部高校哲学社会科学自主知识体系建设战略咨询委员会委员，北京大学国际战略研究院咨询委员会委员，山东省委省政府决策咨询委员会委员、中国南海研究院学术委员会副主席，联合国秘书长高级别咨询委员会委员，国家教材委员会高校哲学社会科学专家委员会政治学学科专家组成员，中央网信办专家组成员。吴鹏教授担任SSCI和A&HCI双检索权威期刊Argumentation执行主编（2024-）、ESCI/Scopus检索期刊Journal of Argumentation in Context主编（之一）（2024-）、Springer出版社Argumentation Library书系编委（2019-）、和John Benjamins出版社Argumentation in Context书系编委（2023-）。
外国语学院下设江苏大学全球发展与安全研究院、江苏大学亚太区域国别研究院、江苏大学中国-东盟关系研究中心、国际论辩研究院（国际研究机构，原址在荷兰）、江苏大学话语论辩与全球传播研究院、江苏大学语料库翻译教学与研究中心、跨文化交际研究中心、外语教育与教师发展研究所、外国文学研究所（赛珍珠研究所）、科技文献翻译研究所、智能语言与应用语言学研究所。外国语学院是世界政党智库合作联盟理事会理事单位。
学院倡导教学立院，科研强院。教师在外研社“教学之星”大赛和“外教社杯”全国高校外语教学大赛的省赛和国赛中多次获得特等奖、一等奖。研究生英语教学改革走在省内高校前列，成效显著。获中国学位与研究生教育学会教育成果二等奖1项，江苏省教学成果奖二等奖1项，江苏省研究生教学模式改革成果一等奖1项，江苏省优秀研究生教材1部，江苏省优秀研究生课程2门，江苏省研究生课程思政示范课程1门，江苏省优质教学资源2项。近五年，学院获批国家社科项目6项、教育部人文社科重大专项1项、教育部人文社科项目4项，外交部等省部委课题4项、国际横向课题2项。发表SSCI、A&HCI及外语类CSSCI期刊论文近40篇，出版专著、译著15部。调研报告获国家领导人和省级主要领导批示各1项。
学院高度重视人才培养，学生历年全国专业外语四八级、大学外语四六级统考成绩均处于同类院校前列。2024年，英语“专八”首考合格率近90%，超出全国高校平均合格率48.83个百分点，日语首次参加“专四”统考，首考通过率达80%，远超全国平均通过率35.76个百分点。在2024年“国才杯”“理解当代中国”全国大学生外语能力大赛中，英语专业学生获演讲赛项江苏省赛冠军和国际传播综合能力赛项全国赛金奖，英语专业学生配音的英语短视频荣获全国赛银奖。在2024年第29届“21世纪杯”全国英语演讲大赛江苏省决赛和全国半决赛中，英语专业学生分获省一二等奖和全国三等奖。在2024年全国大学生英语竞赛中，4位学生获省赛特等奖。
毕业生基本功扎实、语言实践能力强、专业素质全面、踏实肯干，受到用人单位的普遍欢迎。近年，外语专业本科毕业生总体就业率超95%，研究生总就业率达100%。本科毕业生考公、考研、考编等高质量就业达40%。众多毕业生被北京外国语大学、上海外国语大学、浙江大学、复旦大学、南京大学、同济大学、新加坡国立大学、香港大学、伦敦大学国王学院、爱丁堡大学、麦吉尔大学、哥伦比亚大学、悉尼大学等国（境）内外名校录取。日语专业学生本科期间可赴日本多所大学交换学习。
全院师生秉持“融中外，怀家国，善话语”的院训，正努力奋斗，把学院建设成教学科研富有特色、专业学科协调发展、外语教学质量优秀、复合型高素质毕业生广受欢迎、综合实力处于省内同类高校前列、国内具有良好声誉的教学研究型学院。（2025年5月20日更新）
